大學無毒食品價格貴 訂單反成長

作者: 徐培峯 | TVBS – 2013年11月24日 下午5:21

黑心食品問題延燒,讓民眾吃的不安心,現在連白木耳都可能殘留棉酚,如果累積在身體裡,恐怕會造成不孕,台中幾所大學標榜的無毒食品,成為民眾首選,有宣稱無毒栽培的白木耳,不用投藥的白蝦和從養牛、擠奶到包裝成品,全程一手包辦的牛奶,雖然價格比市面上貴,在食品安全中,給民眾另一個選擇。

這杯沖泡點心,高腳杯裡面的冰糖飲品,還有麵條,都是用白木耳做的,宣稱沒有毒素,打開恆溫室的門,每一瓶白色木耳,底下養分全都是天然木屑,取代傳統棉子殼種植,避免可能的棉酚毒素,這是亞洲大學教授獨創的無毒栽培法。亞洲大學菇類研究中心林俊義:「進口的白木耳有二氧化硫,和農藥的問題。」台灣的白木耳90%是大陸進口,都用棉仔殼種植,教授說,產生的棉酚,就跟大統的棉仔油一樣,累積的毒素會造成男性不孕,消費者對食安的問題又多了白木耳這一項。通路商劉盈志:「食安風波後,這2、3週詢問度增加,訂單增加2倍。」這是逢甲大學水利系改良的無毒白蝦,教授說,一般養殖白蝦大部分的業者都會投入藥劑,希望白蝦快速長大,但是殘留的毒素吃多了,對身體也是有害;東海大學校內實習農場,從養牛、擠奶到包裝成品,一手包辦,牛奶品質由教授完全掌控。食安的風波,讓民眾不知道可以吃什麼,現在各大專院校食品相關科系紛紛投入無毒食材的研究,雖然白蝦跟白木耳比市面貴2倍,但學校希望給民眾多一種安心的選擇。

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