大台中食在安心論壇為食安把脈

作者: 【記者張淑珠/台中報導】 | 台灣新生報 – 2013年6月23日 上午12:00

台中市衛生局昨(二十二)日在慈濟醫院台中分院國際會議廳舉辦「大台中食在安心」論壇,由台中市長胡志強、衛生署食品衛生管理局局長康照洲、及衛生局局長黃美娜,共同和五百位食品、餐飲、檢驗、法治等產官學者,分組討論「國內食品添加物管理困境與精進策略」、「食品包裝容器標示與管理面臨困境及精進策略」、「食品安全檢驗新趨勢」及「訂定台中市食品衛生自治條例可行性探討」等四大食品安全議題。

食品業者表示:食品生意經不起任何一次的打擊,即使檢驗價碼從一千多元到一萬多元的都有,產品都儘可能送驗合格後,才讓產品上架販售,像檢驗「微生物」、「農藥殘留」等。

衛生局檢驗項目以防腐劑、甜味劑、著色劑(色素)及細菌類為主,去年廠商設置於中市自行送驗件數共三四六件,截至今年五月底,已有一一七件,顯示食品業者以漸漸朝向源頭自主管理目標努力中。

衛生局長黃美娜表示:因中央在先前已修訂「食品衛生管理法」,將原本的罰款金額及刑責加重、且檢舉獎金由原先五%提高到十%;源頭管理部份更要求業者「強制登錄制度」,建立追蹤系統;營養標示更從原本七項,增加至糖、膽固醇等,替消費者在食品上多更多層的食品安全把關。

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