衛生局抽驗紅龜粿及草仔粿 檢出「去水醋酸」處3萬元罰鍰

NOWnews – 2013年3月29日 下午9:14
記者黃村杉/新北報導

新北市政府衛生局抽驗清明掃墓應景食品,在27件紅龜粿、草仔粿、祭祀用果凍供品及潤餅皮中,有2件「紅龜粿」、2件「草仔粿」防腐劑不符規定,已責令業者將同批產品全數下架回收,並依違反食品衛生管理法第12條規定,處新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。

衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁指出,4件不合格產品係由位於板橋區「和美商行」自製的紅龜粿及草仔粿,紅龜粿、草仔粿分別被檢出「去水醋酸 0.06g/kg、 0.13g/kg(標準:不得檢出)」;另泰山區李姓攤商自製的紅龜粿、草仔粿,也被檢出「苯甲酸 1.57g/kg、 1.90g/kg(標準: 1.0g/kg以下)」。

林冠蓁表示,業者為防止食品腐敗變質,往往會添加防腐劑於食品中,來延長食品的保存時間。指去水醋酸是白色粉末狀、無味的防腐劑,添加後產品更Q、更蓬鬆,但長期過量食入可能傷肝、腎;而長期食入過量的苯甲酸則會食慾變差、且又傷肝。

……..文章來源:按這裡