清明食品抽驗 3件豆製品違規下架

自由時報 – 2013年3月28日 上午6:18

〔自由時報記者蔡淑媛/台中報導〕衛生局日前針對清明節應景食品進行抽驗,到超市、大賣場和傳統市場抽驗四十件豆製品、粿類製品紅龜粿、草仔粿,有豆干、干絲和大黑豆干共三件分別檢驗出殺菌劑、防腐劑超標,已要求業者下架回收,並依法開罰,或移請所屬縣市衛生單位開罰。

衛生局食品藥物科長陳淑惠指出,檢驗廿四件豆製品和十六件粿類製品,一家傳統市場販售的「豆干」檢出殺菌劑過氧化氫,依據食品衛生管理法規定,「豆製品」不得檢出過氧化氫。

另外一家食品行販售「干絲」防腐劑苯甲酸1.07g/kg、一家醬園販售「大黑豆干」防腐劑苯甲酸0.76g/kg都超標,依規定防腐劑(苯甲酸)限量標準不得超過0.6g/kg。

衛生局並依食品衛生管理法,向販售「干絲」業者處以罰鍰三萬到十五萬元、「大黑豆干」業者來源為雲林縣業者,已移請雲林縣衛生局辦理,至於賣「豆干」的業者還在追查源頭中。

陳淑惠說,民眾食用過氧化氫可能出現急性腸胃炎、嘔吐、腹脹、腹瀉等,她提醒防腐劑不易從肉眼、嗅覺辨識,長期食用含防腐劑的食品,會影響肝、腎功能。

衛生局局長黃美娜提醒,民眾選購豆製品時,要挑選完整包裝的產品,須完整標示產品原料、廠商資料、有效日期和註明防腐劑名稱,而且天氣越來越炎熱,清明祭祖的食品不要放在室溫或太陽下曝曬太久,應儘快食用完畢,如有食品安全衛生相關問題或消費疑慮,可撥打衛生局電話:二五二六五三九四詢問。

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