北市抽驗清明食品 5件不合格

中央社 – 2013年3月25日 下午3:14

(中央社記者劉建邦台北25日電)清明節將近,台北市衛生局今天表示,抽驗清明節祭祀食品共35件,其中5件不符規定,又以豆干和豆干絲不合格率最高。

北市衛生局召開記者會公布清明祭祀食品抽驗結果,主要針對潤餅皮專賣店和廟宇周邊販售商等地點,檢驗項目為防腐劑、殺菌劑、漂白劑、著色劑及黃麴毒素等。

衛生局表示,抽驗35件食品,產品種類包含潤餅皮、豆干和豆干絲、豆芽菜、花生粉及米濕粿類,數量分別為10件、5件、3件、10件、7件。

衛生局說,抽驗結果以豆干和豆干絲不合格率最高,5件中有2件;其次為米濕粿類食品,7件中也有2件。若產品來源屬外縣市,已移請所轄衛生局進行查處,屬北市業者,已依法處辦。

衛生局表示,抽驗米濕粿類食品如紅龜粿、客家菜包等,檢驗結果含防腐劑和調味劑,若民眾過量添加或長期大量食用,前者可能影響肝、腎和中樞神經系統,後者危害腎臟和膀胱。

衛生局呼籲,業者應特別注意花生等榖類食品貯存、運輸及販售過程,防止產生黃麴毒素,尤其易發在炎熱潮濕夏季;黃麴毒素具肝毒性,長期食用會導致肝細胞突變,進而引發肝癌。

衛生局建議,選購穀、豆、乾果類食物時,儘可能選購和製造日期相近產品,包裝要完整,若有破損或食品光澤失常,不要購買,食物發霉,應立即丟棄。1020325

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